Macarrão da mama

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 500 g de farinha de trigo especial
• 1 pitada se sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebre os ovos em um recipiente e misture, em seguida coloque a farinha toda de uma vez e sove bastante a massa até ficar homogênia.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora dentro de uma saco plástico.

3. 3

   Abra partes da massa com um rolo de massa depois com o auxilio de um cilindro deixe-a com uma espessura fina.

4. 4

   Corte no próprio cilindro no formato que desejar (espaguete ou talharim) ou utilize em tiras para fazer lasanha, canelones ou rondelis.

5. 5

   Depois de escolhida a forma na qual vai ser utilizada, cozinhe a massa em água fervente por 3 minutos aproximadamente.

6. 6

   Retire da água e sirva com o molho de sua preferência, ou monte sua lasanha do sabor que preferir.

7. 7

   Pode ser congelada antes de cozinhar.

8. 8

   Neste caso o tempo de cozimento fica maior pois tem que cozinhar ainda congelado, leve cerca de 8 a 10 minutos.

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