Macarrão com legumes da canastra

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão parafuso
• 1 bandeja de 500 g de legumes variados picados a venda nos supermercados
• 2 cenouras médias raladas grosseiramente
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de queijo canastra meia cura ralado grosseiramente
• 1 xícara (chá) de água fervente
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão e reserve.

2. 2

   Numa panela e fogo alto coloque o azeite.

3. 3

   Acrescente a cebola e deixe fritar por 5 minutos sem queimar.

4. 4

   Ponha o alho por mais 5 minutos, mexendo bem.

5. 5

   Acrescente os legumes e refogue por 10 minutos.

6. 6

   Abaixe o fogo, coloque a água fervente e mexa devagar por 10 minutos ou até que os legumes fiquem al dente.

7. 7

   Coloque sal e pimenta.

8. 8

   Coloque uma colher de manteiga, misture e desligue o fogo. Jogue por cima do macarrão, mexa.

9. 9

   Coloque a cenoura ralada e misture.

10. 10

    Sirva nos pratos salpicando o queijo canastra por cima.

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