Macarrão com berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão (de sua preferência)
• 1 berinjela grande cortada em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Temperos a gosto (orégano, salsa, pimenta-do-reino branca)
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal se necessário
• 1 lata de molho de tomate refogado pronto
• A mesma medida da lata de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão como de costume.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite e o alho, frite até dourar.

3. 3

   Acrescente a cebola, espere dourar também.

4. 4

   A seguir acrescente a berinjela (lavada), refogue.

5. 5

   Quando começar a murchar acrescente o tomate e misture.

6. 6

   Em seguida acrescente os temperos e o caldo de galinha, se achar necessário coloque sal. Acrescente o molho e a água. Deixe apurar. Sirva com o macarrão.

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