Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite morno e margarina, bata por uns 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco, por último acrescente o fermento em pó. Despeje em assadeira (30x40 cm) untada e polvilhada.

2. 2

   Asse por aproximadamente 40 minutos, em forno pré-aquecido a 180º.

3. 3

   Leve ao fogo para ferver o leite com o açúcar e reserve.

4. 4

   Após o bolo pronto furar com um garfo e jogar com o auxílio de uma colher o leite por todo o bolo, em seguida salpicar com coco ralado. Recomenda-se cortar em pedaços e embrulhar em papel alumínio.

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