Macarrão com atum ao molho vermelho

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso cozido "al dente"
• 2 latas de atum ou sardinha
• 2 sachês de molho de tomate (ou o equivalente com molho de tomates maduros: aproximadamente 1,5 kg de tomates para o molho)
• 1 cebola média, picadinha ou ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 ramo de manjericão fresco picadinho ou triturado
• temperos e sal a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e as cebolas em óleo ou azeite;

2. 2

   Adicione o molho de tomate, se possível não adicione água, para o molho ficar bem consistente e não "escorrer" no macarrão.

3. 3

   Deixe o molho ferver por 10 minutos junto com o manjericão para pegar o sabor e o aroma.

4. 4

   Se preferir, adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate.

5. 5

   Quando o molho estiver apurado, junte o molho ao macarrão, misture bem.

6. 6

   Adicione a sardinha/atum direto no macarrão e vá mexendo para ele soltar e misturar no macarrão.

7. 7

   Por fim, adicione os temperos a gosto: Azeite, salsinha, cebolinha, manjericão fresco e queijo parmesão.

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