Macarrão colorido

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1 colher de chá de de sal
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 6 dentes de alho amassados
• 300 g de berinjela
• 500 g de macarrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão até que fique "al dente" e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, coloque o alho amassado e deixe dourar levemente. Junte a berinjela cortada em cubos pequenos, frite até amolecer e, se necessário, acrescente água. Acrescente a cebolinha e o açafrão. Coloque o macarrão em uma travessa, junte a berinjela e misture delicadamente. Bom apetite.

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