Macarrão caseiro

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1/2 xícara (café) de óleo
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• Trigo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo em uma superfície lisa e faça um buraco no meio.

2. 2

   Coloque os ovos, o óleo e o sal e misture bem e sove até a massa ficar homogênea.

3. 3

   Deixe descansar por 1 hora.

4. 4

   Divida a massa em 4 partes.

5. 5

   Abra a massa com um rolo sempre polvilhando a farinha de trigo para não grudar.

6. 6

   Deixe a massa esticada descansar por 1 hora para secar.

7. 7

   Em seguida enrole como um rocambole e com uma faca bem afiada corte na largura desejada (talharim, espaguete ou espaghetini, lasanha etc).

8. 8

   Com a massa já cortada, salpique mais farinha de trigo e vá desenrolando o macarrão. Deixe secar por mais 1 hora.

9. 9

   Cozinhe em 5 litros de água fervente, com um fio de óleo e sal à gosto. Cozinhe em partes, não coloque todo de uma vez só.

10. 10

    O macarrão caseiro cozinha mais rápido que o macarrão industrializado. O macarrão estará cozido quando subir à superfície (igual nhoque).

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