Macarrão ao molho branco de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de macarrão parafuso vitaminado (colorido)
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 200 ml de creme de leite light
• 4 dentes de alho picado
• 1 maço de cebolinha picado
• 2 maços de coentro picados
• 1 cebola media picada bem pequeno
• 200 g de azeitona picada
• 200 g de cogumelos picados
• 150 g de azeitonas azapa
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 50 g de alcaparras picadas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o macarrão para cozinhar com 1 fio de óleo e sal a gosto, retirando ao dente.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.

4. 4

   Junte o bacalhau, a cebolinha e o coentro, mecha e deixe em fogo baixo por 5 minutos tampada.

5. 5

   Acrescente a azeitona picada, o cogumelo e a alcaparras.

6. 6

   Sal a gosto e tampe por mais 5 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Acrescente o creme de leite, misture por 3 minutos e retire do fogo.

8. 8

   Em uma travessa coloque o macarrão e o molho por cima, com uma pequena mexida, acrescente a azeitona azapa como enfeite.

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