Macarrão ao contrário

🥕 Ingredientes

• 8 fatias de mussarela Président
• 8 fatias de presunto
• 6 porções de macarrão cabelinho de anjo (cada ninho 1 porção)
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 8 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de castanha do pará trituradas
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 100 g de parmesão com mussarela President (50 g de cada) ralado para gratinar
• 400 ml do molho de tomate com pedaços de sua preferência (pode ser caseiro ou pronto)
• Molho branco
• 400 ml de leite
• 30 g manteiga
• 30 g farinha
• 1/ 2 cebola
• 3 folhas de louro
• 2 cravos
• 5 grãos de pimenta-do-reino
• 5 grãos de pimenta rosa (ou outra q você goste)
• noz-moscada a gosto
• folhinhas de manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque água para ferver

2. 2

   Quando ferver, deixe o macarrão por 1 minuto ou o sufuciente para ele soltar

3. 3

   Retire rapidinho, não precisa de água fria

4. 4

   Misture em um bowl o creme de leite, o requeijão, a salsinha, a pitada de sal, pimenta, as castanhas e uma pitadinha de noz-moscada.

5. 5

   Acrescente o macarrão e misture bem.

6. 6

   Ele ficará como uma massa grudenta, reserve

7. 7

   Coloque 1 fatia de presunto em uma superfície lisa

8. 8

   Em cima do presunto coloque 1 fatia de mussarela e recheie com o macarrão reservado

9. 9

   Faça um rolinho e corte ao meio.

10. 10

    Repita o processo.

11. 11

    Aqueça o molho de tomate e dê um toque com folhinhas de manjericão.

12. 12

    Coloque o molho em um refratário e em seguida, coloque os rolinhos dispostos em cima do molho.

13. 13

    Cubra com o molho branco e salpique parmesão misturado com a mussarela por cima

14. 14

    Leve para gratinar ao forno a 180° C por 30 minutos

15. 15

    Sirva e enfeite com manjericão se quiser.

16. 16

    Molho brancoFerva o leite com a cebola, o louro, o cravo e as pimentas.

17. 17

    Depois que ferver, coe e reserve.

18. 18

    Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha

19. 19

    Misture rápido para não empelotar.

20. 20

    Acrescente o leite quente e mexa até engrossar.

21. 21

    Acerte o sal e coloque a noz-moscada se desejar

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