Macarrão Alelúia

🥕 Ingredientes

• 1 kg macarrão penne
• 1 1/2 pernil de porco desossado
• 150 g passas brancas
• 1 dose de rum
• 2 caixas de creme de leite
• Alho a gosto
• 1 cebola média
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cálice de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro despeje as passas em um recipiente e cubra com o rum, reserve.

2. 2

   Cozinhe o pene com 1 tablete de caldo de carne e óleo, deixe al dente e reserve. Tempere o pernil com o alho, o sal e a cebola, leve ao fogo baixo para refogar por mais ou menos 20 minutos, sempre virando e colocando água quando necessário.

3. 3

   Quando estiver cozido, retire da panela e desfie com dois garfos, de maneira que fique bem pequeno.

4. 4

   Depois de tudo desfiado, devolva para a panela, refogue mais um pouco e quando não existir mais caldo nenhum na panela, adicione o vinho.

5. 5

   Deixe apurar para sair tudo o alcool. Escorra as passas e junte ao pernil, logo depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

6. 6

   Misture ao macarrão e sirva bem quente.

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