🥕 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão parafuso
- 3 tomates maduros
- 1/2 kg de peito de frango
- 2/3 de um copo de água
- 1 cebola grande
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão catupiry
- 200 g de uvas passas
- 7 fatias de queijo fresco
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tabete de caldo de galinha
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de oléo de dendê
- 1 maço de manjericão
- Suco de 1 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Rale a cebola e divida em 2 partes iguais.
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Pique os tomates em quadradinhos sem semente.
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Corte o peito de frango em quadrados médios.
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Em uma panela aqueça o oléo de dendê, junte metade da cebola ralada, 1 dente de alho amassado e o tablete de caldo de galinha raspado, deixe dourar.
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Após junte os cubos do peito de frango, deixe-os fritar por mais ou menos 5 minutos.
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Adicione a água e deixe cozinhar.
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Assim que a água secar e o frango voltar a fritar adicione os tomates picados.
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Refogue e adicione o caldo do limão.
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Assim que secar desligue o fogo.
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Esperimente, se achar que não esta bom de tempero adicione sal à gosto.
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Cozinhe o macarrão de modo que não fique muito molinho.
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Escorra e coloque em uma forma de vidro.
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Tempere o macarrão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Adicione o refogado do frango e tomates ao macarrão e as uvas passas.
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Em uma outra panela aqueça o azeite de oliva, derreta a margarina, doure a outra metade da cebola juntamente com o dente de alho amassado.
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Coloque o requeijão catupiry, mexendo com uma colher até que derreta, após coloque o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Mexa bem durante mais ou menos 4 minutos.
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Coloque o molho que acabou de fazer sobre o macarrão de forma espalhada e não misture.
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Separe as folhinhas do majericão e jogue por cima, juntamente com as fatias do queijo fresco.
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Se quiser, pode também colocar no forno devidamente aquecido para derreter o queijo, mas apenas se quiser.
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