Macacharque

🥕 Ingredientes

• 2 kg de macaxeira
• 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola grande, picada
• Alho picadinho
• 2 cubos de caldo de carne esfarelado
• 1,5 kg de charque picada e dessalgada
• Sal a gosto
• 1 xícara de nata
• 50 g de queijo ralado
• 2 copos de requeijão
• 500 g de queijo coalho, ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a macaxeira e amasse bem.

2. 2

   Acrescente o caldo de carne.

3. 3

   Misture tudo com o queijo ralado e o requeijão.

4. 4

   Leve ao fogo para formar um purê.

5. 5

   Leve uma panela ao fogo com a margarina.

6. 6

   Quando a margarina derreter, acrescente a charque para que frite.

7. 7

   Junte a cebola e o alho picados.

8. 8

   Refogue bem, até que fique douradinho.

9. 9

   Em um refratário, coloque metade do purê de macaxeira, o creme de carne e 11cubra com a outra metade do purê de macaxeira.

10. 10

    Polvilhe o queijo de coalho por cima.

11. 11

    Leve ao forno para dourar tudo.

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