Lulas fritas com molho tártaro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lulas pequenas, limpas
• 4 colheres de sopa de farinha de milho
• 4 ovos, levemente batidos
• 2 dentes de alho, esmagados
• 1 colher de sopa de casca de limão ralada
• 200 g de pão ralado ou pó de rosca
• Óleo para fritar
• 250 g de maionese
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 cebolas de picles, pequenas, finamente picadas
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as lulas em argolas finas, passe por farinha de milho e sacuda o exesso. Mergulhe nos ovos batidos, com o alho e a raspa de limão.

2. 2

   Envolva em pão ralado e sacuda o excesso.

3. 3

   Encha até 1/3 com óleo um tacho fundo de base pesada e aqueça o óleo a 180°.

4. 4

   O óleo esta pronto quando um cubo de pão deitado no óleo fica dourado em 15 segundos.

5. 5

   Deite com cuidado no óleo pequenas quantidades de lulas e cozinhe durante 1 minuto ou até estarem cozidas e ligeiramente douradas.

6. 6

   Escorra em papel absorvente e mantenha quente enquanto frita as outras.

7. 7

   Para fazer o molho tártaro misture bem todos os ingredientes e sirva com as lulas.

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