🥕 Ingredientes
- 800 g de lulas inteiras grandes limpas (com ou sem pele, tanto faz)
- 500 g de queijo ricota
- 500 g de queijo minas
- 2 latas de creme de leite
- manjericão
- pimenta-do-reino
- azeite
- sal (se precisar, pois já terá sal no queijo)
- palito de dente
- parmesão para gratinar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Ligue o forno e deixe aquecendo enquanto prepara o recheio.
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Misture o queijo minas e a ricota, amassando com as mãos mesmo, deixando grãos grossos.
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Adicione e misture bastante manjericão e a pimenta-do-reino ao seu gosto, de preferência moída na hora.
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Misture agora com uma colher as latas de creme de leite, azeite ao seu gosto também e prove se está bom de sal.
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Para quem gosta, vale adicionar um pouquinho de um bom vinho branco seco nesse creme.
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Recheie os canudos das lulas utilizando uma colher.
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Feche os canudos com o palito de dente e vá arrumando em uma travessa que vá ao forno, pré-untada com azeite.
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Não coloque uma lula sobre a outra e nem deixe muito espaço sobrando na travessa.
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Depois de recheadas, derrame o recheio que sobrou sobre as lulas e rale o parmesão por cima para gratinar.
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Leve ao forno já aquecido na potência máxima por aproximadamente 20 minutos (dependendo do forno). Quando estiver gratinado e a lula e o creme bem rosados é que está pronto.
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Acompanha bem com um arroz branco e um bom vinho para beber.
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