Lombo recheado agridoce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo
• 200 g de bacon fatiado
• 100 g de presunto magro fatiado
• 100 g de abacaxi fatiado
• 200 ml (1 copo) de calda de abacaxi em lata
• ½ copo do suco de pêssego em calda
• 1 copo de vinho branco seco
• Caldo que sobrou na assadeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca bem afiada, abra o lombo, cortando no sentido do comprimento para que se transforme em uma peça retangular, com cerca de 5 cm de largura.

2. 2

   primeiro o bacon, depois o presunto e por último o abacaxi.

3. 3

   Enrole a peça com cuidado, como um rocambole.

4. 4

   Feche e fixe as pontas com palitos.

5. 5

   Leve ao forno bem quente por 1 hora.

6. 6

   Sirva fatiado com molho agridoce.

7. 7

   Coloque os ingredientes, um a um, em uma panela e misture bem.

8. 8

   Acrescente algumas folhas de alecrim e aqueça em fogo baixo por dez minutos.

9. 9

   Coe e regue generosamente as fatias e o pedaço da peça que sobrou antes de fatiar e servir.

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