Lombo na Cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 lombo (lagarto)
• 2 garrafas de cerveja
• 3 copos d'água
• 1 copo e 1/2 de vinagre tipo "italiano"
• 100 ml de azeite de oliva
• 100 ml de óleo de girassol ou cânola
• 3 tabletes de caldo de carne
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 5 folhas de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 pimentões em rodelas
• 3 cebolas médias em rodelas bem finas
• Azeitonas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amarrar o lombo com cordão. Colocar em uma panela e cobrir com cerveja.

2. 2

   Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente.

3. 3

   Deixar esfriar e guardar na geladeira. À parte fazer o molho.

4. 4

   Misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.

5. 5

   Fatiar a carne e despejar o molho por cima.

6. 6

   Servir frio ou gelado.

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