Lombo Especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg lombo suino (peça)
• 250 g de presunto fatiado
• 250 g de mussarela fatiada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 copo de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca afiada, abra o lombo, pela lateral formando um bife grande.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Distribua o presunto e a mussarela e enrole com um rocambole.

4. 4

   Amarre com um barbante.

5. 5

   Em uma panela grande, aqueça o oleo, em fogo alto, e doure o lombo por todos os lados.

6. 6

   Adicione o vinho e a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 1 hora.

7. 7

   Frite o bacon, até soltar toda a gordura e dourar.

8. 8

   Fatie a carne e distribua o requeijão na carne ainda quente.

9. 9

   Polvilhe com o bacon e sirva acompanhado do molho da panela.

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