Lombo de porco com molho de gengibre e alho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco cortado em tiras
• 1 cabeça de alho
• 2 pedaços de gengibre fresco cortado em rodelas
• 1 colher de geleia de gengibre (opcional)
• 1/2 vidro de shoyu pequeno
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Farinha de trigo e farinha de rosca, o que baste para empanar
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com 1 colher (sopa) de sal.

2. 2

   Passe cada tira do lombo na farinha de trigo apertando cada uma para que a farinha se grude nela.

3. 3

   Bata os ovos e misture com o leite, coloque uma pitada de sal e passe as tiras de lombo com farinha neste leite, depois passe na farinha de rosca para empaná-las.

4. 4

   Em panela grande e funda, coloque o alho picado e o gengibre para fritar com 1 colher (sopa) de óleo, deixe dourar sem queimar.

5. 5

   Acrescente o shoyu e água (mesma medida) para fazer um molho, coloque a geleia de gengibre e deixe ferver.

6. 6

   Em uma frigideira coloque o óleo para esquentar, quando ele estiver bem quente comece a fritar as tirinhas de lombo empanadas, reserve.

7. 7

   Quando o molho estiver fervendo, retire os pedaços de gengibre e coloque as tirinhas de lombo, deixe ferver para pegar gosto.

8. 8

   Acompanha arroz ou mesmo para aperitivo.

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