Lombo com maçãs

🥕 Ingredientes

• 800 g de lombo de porco
• Sal, pimenta do reino a gosto
• Tomilho a gosto
• 3 cebolas cortadas em gomos
• 2 maçãs vermelhas cortadas em gomos
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de azeite
• 8 fatias de bacon cortada em tiras finas
• Cravo em pó a gosto
• Alecrim, sálvia a gosto
• 10 ameixas secas
• 1 caldo de carne sabor carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a carne e tempere com alecrim, sálviacravo, tomilho, sal, pimenta-do-reino e deixe no tempero por 20 minutos.

2. 2

   Coloque depois na assadeira, bezunte com manteiga, e regue com azeite.

3. 3

   A seguir corte a carne no sentido do comprimento sem separar coloque as fatias de bacon e em seguida amarre com barbante.

4. 4

   Regue com vinho e deixe evaporar, depois leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos virando dos lados para assar por igual.

5. 5

   Quando estiver assado, junte as maçãs, cebolas, ameixas escorridas e regue com um pouco de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água quente.

6. 6

   Por último polvilhe o tomilho.

7. 7

   Deixe as ameixas de molho por 20 minutos antes de usar.

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