Lombo Chinês

🥕 Ingredientes

• 1/4 de abacaxi (cortados em cubinhos)
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1 pimenta vermelha picadinha
• 1/2 kg de carne de porco (lombo) cortados em quadradinhos temperados com sal e sumo de limão a gosto
• 2 copos de água
• 2 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de ajinomoto
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de ajinomoto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

2. 2

   Misture todos os ingredientes da massa e adicione água até dar o ponto de bolinho ralo.

3. 3

   Passar os pedaços da carne na massa.

4. 4

   Frite os pedacinhos de carne em óleo bem quente de 3 a 5 minutos (escorra em peneira).

5. 5

   Fritar os pimentões, o abacaxi e a cebola no mesmo óleo, bem rápido, escorrer em peneira.

6. 6

   Voltar a panela ao fogo para fazer o molho (com todos os ingredientes misturados).

7. 7

   Colocar na panela a metade da água, o catchup, o vinagre, o açúcar, o sal, o ajinomoto e por fim o amido de milho, com o resto da água (deve ficar transparente).

8. 8

   Juntar os ingredientes da peneira no molho e mexer levemente até ficar tudo bem passado.

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