Lombo cervejeiro

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de porco temperado (2 kg)
• 4 cabeças de alho amassado
• 1/2 cebola picada em pequenos cubos
• 1 colher (café) de azeite de oliva
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de curry
• 1 e 1/2 limão
• 2 garrafas de cerveja premium 600 ml

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.

2. 2

   Amasse as cabeças de alho, pique a cebola, coloque o sal, a pimenta, curry e esprema o limão.

3. 3

   Misture e reserve.

4. 4

   Coloque a carne em um refratário grande, de preferência vidro.

5. 5

   Faça riscos com a faca ao longo do lombo e use 1/2 do tempero para temperar a carne toda.

6. 6

   Espere enquanto o forno aquece.

7. 7

   Por fim, regue o lombo com a cerveja e coloque o restante do tempero.

8. 8

   Leve ao forno por 30 minutos e regue com o caldo, repita o processo a cada 30 muitos para a carne não secar.

9. 9

   Ao regar, o tempero cairá, use uma escumadeira para deixar o alho e cebola no alto da carne, para dourar junto com o lombo.

10. 10

    Retire do forno quando a carne estiver macia e dourada.

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