Lombo agridoce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo suíno
• 2 laranjas
• 1 pedaço de gengibre, mais ou menos 10 cm
• 1 colher de sopa de sal
• pimenta a gosto
• abacaxi, damasco e ameixas secas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema as duas laranjas num refrátario onde assará o lombo.

2. 2

   Rale o gengíbre.

3. 3

   Misture o sal e a pimenta.

4. 4

   Em seguida faça alguns furos por todo o lombo com uma faca pra penatrar o molho, deixe de um dia para o outro para que fique bem temperado.

5. 5

   Coloque no forno á 180graus por uma hora e meia, cubra com papel alumínio para não espirrar, abra depois sem desligar o forno e retire o exesso do molho de laranja, reserve.

6. 6

   Vire o lombo e deixe mais meia hora em fogo médio, agora sem o papel aluminio, para dourar.

7. 7

   Com o restante do molho de laranja, leve ao fogo e acrescente duas colheres de sopa de açúcar e duas de maizena, mexa até virar um mingau.

8. 8

   Retire o lombo do forno após a meia hora restante e jogue o molho agridoce por cima e decore com as frutas.

9. 9

   Bom com arroz branco e saladas a gosto. Você vai querer repetir!

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