Lombinho de porco com farofa de bananas passas

🥕 Ingredientes

• Aproximadamente 1 kg e lombinho de porco
• 1 limão para passar no lombinho de porco
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de água
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 2 cebola picadinhas
• 2 bananas prata cortadas em cubinhos
• 1/2 xícara de passas sem caroço
• farinha de mandioca o suficiente para fazer a farofa
• sal a gosto (coloquei uma colher de sobremesa no tempero do lombinho de porco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o lombinho de porco, passe limão e retire com água.

2. 2

   Num pirex, coloque : vinho, água, alho amassadinho, cebola picadinha , sal e coloque o lombinho de porco para marinar .

3. 3

   Vede bem esse pirex e leve a geladeira para que ele pegue bem o tempero do marinado.

4. 4

   Vire o lombinho de porco mais ou menos na metade do tempo em que ficará na geladeira, para que ele pegue o tempero todo por igual.

5. 5

   No dia seguinte, coloque esse lombinho com esse marinado numa panela de pressão e deixe ferver por uns 20 minutos, desligue na metade do tempo para ver a consistência da carne.

6. 6

   Retire então o lombinho da panela de pressão, coloque numa bandejola ou pirex e leve ao forno até que fique douradinho.

7. 7

   Retire o lombinho de porco e na gordura que ficou coloque as bananas cortadas em cubinhos, as passas e coloque a farinha de mandioca aos poucos, fazendo a farofa.

❓ Perguntas frequentes

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