Linguine ao molho de alho

🥕 Ingredientes

• 300 g de macarrão linguine
• 200 ml de leite
• 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 6 dentes de alho médios
• 1 colher (chá) de margarina de boa qualidade
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (café) rasa de noz moscada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ervas finas a gosto
• água para cozinhar o macarrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente, aproximadamente por 10 minutos, depois escorra o macarrão e reserve.

2. 2

   Pique o alho em pedaços pequenos, não use alho pronto pois altera totalmente o sabor.

3. 3

   Coloque o azeite na panela e aqueça, coloque o alho e frite-o até dourar em fogo médio.

4. 4

   Quando o alho estiver frito, abaixe o fogo, depois adicione a margarina e deixe-a derreter.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo, junte metade do leite, mexa até derreter o trigo e acrescente o restante. Mexa durante todo o processo, depois adicione o caldo de galinha na panela e deixe-o derreter mexendo sempre para o molho não empelotar.

6. 6

   Quando o caldo de galinha derreter pode aumentar um pouco o fogo para o molho engrossar, depois mexa por mais 3 minutos para não ficar com sabor de trigo no molho.

7. 7

   Acrescente o creme de leite, a noz moscada e as ervas, mexendo sempre.

8. 8

   Lave o macarrão antes de adicionar o molho para ele não grudar, coloque o macarrão no prato e jogue o molho por cima ainda quente.

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