Linguiça do Rafa ao molho de cerveja com açafrão

🥕 Ingredientes

• 600 g de linguiça caseira apimentada
• 1 lata de cerveja (brahma ou boehmia)
• 1/2 vidro de molho inglês
• 1/2 vidro de mostarda
• 1 colher de café de açafrão
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Pão francês ou italiano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro cozinhe a linguiça durante aproximadamente 15 minutos.

2. 2

   Enquanto cozinha, prepare o molho: adicione a cerveja, o molho inglês, a mostarda. Misture tudo e reserve.

3. 3

   Retire a linguiça da panela e lave para tirar o resíduo. Em uma panela funda coloque óleo e espere aquecer.

4. 4

   Doure o alho, coloque a cebola e sal a gosto (não coloque muito).

5. 5

   Coloque o açafrão.

6. 6

   Espere 30 segundos, sempre mexendo. Depois coloque a linguiça e espere 4 minutos virando a linguiça de lado. Acrescente o molho e aguarde 5 minutos. Pode-se engrossar usando um pouco de Maizena, mas não acho que fique tão gostoso. Pode-se acrescentar pimenta calabresa que deixa a linguiça com toque mexicano.

7. 7

   Sirva com pãenzinhos franceses ou italiano.

❓ Perguntas frequentes

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