Linguiça com batata doce

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola média picada
• 500 gramas de loinguiça calabreza defumada
• 3 tomates picados sem pele e sementes
• 500 g de batata doce
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 10 azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara de cebolinha
• 25 g de queijo ralado
• 1 xícara de chá de água quente
• farinha de rosca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na margarina, coloque a linguiça cortada para dourar mais ou menos cinco minutos.

2. 2

   Acrescente os tomates, a batata cortada em tamanhos proporcionais aos da linguiça, sal (cuidado, a linguiça já é salgada), pimenta-do-reino, coloque a água quente.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo até a batata estar macia, acrescente azeitona, cebolinha, misture bem, coloque em refratário untado.

4. 4

   Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado, leve ao forno para dourar.

5. 5

   Acompanhe com arroz branco.

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