Linguado ao molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 5 filés de linguado
• 600 g de camarão médio limpo
• 300 g de queijo ralado
• 300 g de ervilhas frescas
• 2 cebolas picadas
• 1 dente alho
• 6 tomates sem pele e sem semente
• 3 limões
• Pimenta-do-Reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere pelo menos 3 horas antes os filets de linguado, com limão, sal, pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Numa panela, refogue no azeite as cebolas picadas com o alho amassado.

3. 3

   Junte os tomates e cozinhe por pelo menos 20 min (se preferir, coloque uma pitada de açúcar para retirar a acidez).

4. 4

   Adicione sal a gosto.

5. 5

   Junte a ervilha e cozinhe até que a ervilha esteja macia, mas sem desmanchar.

6. 6

   Coloque os camarões apenas para darem uma cozida rápida (eles ficarem rosados).

7. 7

   Acomode os filets de linguado num refratário ou forma (sem o caldo dos limões, só os filés), espalhe sobre eles o molho.

8. 8

   Cubra com uma boa camada de queijo ralado.

9. 9

   Cubra a forma ou refratário com papel alumínio.

10. 10

    Deixe assar no forno por 20 minutos a 180ºC, retire o papel alumínio, asse por mais 15 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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