Lentilha da Déia

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de lentilha de 500 g
• 150 g de bacon picado
• 300 g de costelinha de porco
• 100 g de paio cortado em rodelas
• 100 g de linguiça defumada cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em tiras curtas
• 2 cebolas cortadas em pétalas
• 2 a 3 cenouras cortadas em rodelas não muito finas
• 3 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro grandes
• 1 litro e 1/2 de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque de molho na noite anterior os salgados de molho. Troque a água de manhã e ferva para tirar a gordura. Reserve.

2. 2

   Lave a lentilha, coloque de molho por uns 20 minutos.

3. 3

   Jogue a água fora. Leve ao fogo na pressão com 1 litro e meio de água e as folhas de louro.

4. 4

   Após 10 minutos, espere sair a pressão, abra e coloque as cenouras, volte ao fogo e deixe mais 5 minutos na pressão.

5. 5

   Em uma panela à parte, frite em 2 colheres de óleo, o bacon e o restante dos salgados.

6. 6

   Depois junte o pimentão, a cebola e o alho.

7. 7

   Jogue tudo na panela de pressão. Feche deixe por mais uns 5 a 10 minutos. Verifique o sal e acerte se for preciso.

8. 8

   Sirva acompanhado de arroz é uma delícia.

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