Leite de Creme - sobremesa tradicional de Portuguesa

🥕 Ingredientes

• 12 litro de leite
• 8 gemas
• 2 casca de limão amarelo
• 2 pau de canela
• 3 colher sopa de maisena
• 1 e 1/2 latas de leite condensado
• 1 saquinho de pudim em pó (opcional)
• Açúcar para queimar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve 1 litro de leite ao fogo, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver.

2. 2

   À parte, junte o leite condensado o pudim em pó com a maisena e as gemas (passe as gemas na peneira e bata uns 5 minutos com a batedeira ou liquidificador).

3. 3

   Coloque sobre o preparado o restante leite frio, aos poucos e mexendo sempre, seguido do leite quente.

4. 4

   Leve ao fogo em banhomaria, sem parar de mexer, até engrossar.

5. 5

   Tire do calor e elimine a canela e as cascas de limão.

6. 6

   Transfira para o recipiente onde vai servir, polvilhe com açúcar e queime com um utensílio próprio.

7. 7

   Para quem não tem um utensílio para queimar ,faça uma calda como se fosse para pudim, queime o açúcar e coloque sobre o creme, de preferência espere o creme esfriar para ficar uma casquinha crocante o açúcar queimado.

❓ Perguntas frequentes

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