🥕 Ingredientes
- 500 gr farinha de trigo
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa cheias) de óleo
- 1/2 xícara chá de leite morno
- 1/2 xícara chá de água morna
- 1 colher sobremesa rasa de sal
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres de óleo
- 1 peito de frango grande cozido em água e sal (reserve a água do cozimento)
- Cheiro verde
- 2 tomates grandes picados
- Orégano
- Pimenta
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 fatias de pimentão bem picadas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Cozinhe o frango em água e sal.
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Reserve a água do cozimento.
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Desfie o frango.
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Coloque o óleo em uma panela, refogue o alho, cebola, pimentão, tomates, cheiro verde, temperos.
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Faça um molho com a água do cozimento.
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Quando o molho estiver bem grosso coloque o peito desfiado, deixe ficar como se fosse rechear pastel.
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Descasque os ovos e amasse com um garfo.
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Coloque a farinha sobre uma mesa e faça um buraco no meio (vulcão).
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Nesse meio coloque os ovos ligeiramente batidos, o óleo, leite morno e água morna com o sal.
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Amasse até formar uma massa macia e maleável.
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Abra com o rolo em uma espessura fina como pastel.
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Recorte com um pires de chá.
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Recheie com 1 colher de frango e uma colher de ovo cozido.
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Feche, passe um garfo para ficar bem fechado.
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Frite em óleo como um pastel.
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O recheio também pode ser feito com carne moída e ovo cozido.
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