Leitão à Moda Moraes

🥕 Ingredientes

• Tempero (vinha dálhos)
• 1 copo e meio de vinho branco seco
• 1/2 colher de sopa mostarda
• 2 tabletes de caldo de galinha derretidos em água quente
• 4 dentes alho amassados
• 1/2 colher sopa de mostarda
• 1/2 limão siciliano
• 1 cebola e meia picadinha
• 1/2 colher chá de cominho
• 1 colher e meia de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher e meia de sopa de sal
• 1 pernil de 3 kg mais ou menos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pernil, junte 5 xícaras de água, e deixe marinando na geladeira

2. 2

   Melhor é em um saco plástico fechado, vire de vez em quando.

3. 3

   Enrole em papel alumínio com os temperos da marinada e asse em forno médio 5por 4 horas, regando de hora em hora.

4. 4

   Quando estiver pronto, retire o papel e deixe dourar, retire e enfeite com fatias de abacaxi (retire o miolo e coloque cerejas).

5. 5

   Sirva fatiado com arroz e salada.

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