Lasanha especial

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
• 2 latas (250 g) de tomate pelado
• A mesma medida de água
• 1 xícara de azeite
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho ralado
• 2 tabletes de caldo de legume
• 2 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de estragão
• 2 colheres de sopa de tomilho
• 1 colher de chá (rasa) de noz-moscada ralada
• 1/2 colher de chá de caldo de limão
• 1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 15 folhas de manjericão (folha grande)
• 15 folhas de manjericão roxo
• Flor de manjericão (se tiver)
• 5 folhas de hortelã
• Alguns pinholes ou amêndoa picados (opcional)
• 350 g de mussarela
• 250 g de presunto
• Queijo parmesão ralado (para gratinar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque metade do azeite na panela, deixe esquentar um pouco.

2. 2

   Acrescente o alho a cebola e refogue levemente, coloque o orégano, o estragão e o tomilho e a seguir o tomate pelado.

3. 3

   Ferva um pouco e ponha a água e o caldo de legume deixe em fogo baixo até reduzir a cerca de 700 ml (mais ou menos 40 minutos).

4. 4

   Bata com o mixer.

5. 5

   Acrescente as ervas frescas picadas (e as flores se tiver), o bicarbonato, o açúcar, a noz-moscada, o mel e o caldo do limão.

6. 6

   Prove e corrija o sal se necessário.

7. 7

   Coloque os pinholes (ou amêndoas), se desejar, ferva por uns 5 minutos.

8. 8

   Em um refratário fundo coloque um pouco de molho, algumas folhas de lasanha, fatias de mussarela, novamente folha de lasanha, mais molho, fatias de presunto, folha de lasanha e assim por diante, sempre regando a massa com o molho e intercalando massa, mussarela e presunto.

9. 9

   Cubra com o molho (que deve ser abundante, para a massa cozinhar bem. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno por 15 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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