Lasanha de siri

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa pré-cozida para lasanha
• 500 g de carne de siri
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Tomates sem a casca (da lata)
• 1 colher (sopa) de tomilho ou coentro picado
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 1 gema
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralada
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite com os dentes de alho e a cebola picados.

2. 2

   Quando a cebola começar a dourar, acrescente a carne de siri, mexa o tempo todo para ela não soltar muita água.

3. 3

   Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro.

4. 4

   Cozinhe alguns minutos em fogo baixo, desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão.

5. 5

   Prepare o molho branco aquecendo o leite em uma panela pequena e alta.

6. 6

   Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da panela, coloque em uma vasilha pequena e dissolva a maisena e a gema.

7. 7

   Devolva a maisena dissolvida à panela e tempere com um pouco de sal e noz-moscada.

8. 8

   Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver.

9. 9

   Cozinhe por cerca de 1 minuto.

10. 10

    Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com manteiga.

11. 11

    Espalhe 1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não precisa ser uma camada uniforme).

12. 12

    Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de molho branco e por cima um pouco do refogado de siri.

13. 13

    Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri.

14. 14

    Na última camada, dependendo do tamanho da travessa utilizada, termine com uma camada de molho branco.

15. 15

    Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca.

16. 16

    Aqueça no forno bem quente até dourar.

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