Lasanha de salmão e abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha italiana (300g) cortada em fatias finas
• 250 g de filé de salmão cortado em tiras pequenas
• 150 g de queijo mussarela fatiado
• 1 copo de requeijão cremoso (300g)
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 6 tomates picados
• 4 colheres de polpa de tomate peneirada
• 1 xícara de chá de água
• Folhas de manjericão fresco
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

2. 2

   Coloque os tomates picados e deixe-os desmanchar sem grudar no fundo.

3. 3

   Coloque a água, a polpa de tomate e deixe ferver.

4. 4

   Acrescente o sal e o orégano, mexa e desligue o fogo.

5. 5

   Com uma colher, espalhe parte desse molho de tomate sobre o fundo de uma assadeira média.

6. 6

   Em seguida, distribua metade das fatias de abobrinha até cobrir o fundo.

7. 7

   Distribua as tiras de salmão cru sobre a abobrinha, espalhe o restante do molho e cubra com fatias de queijo mussarela. Distribua o restante das fatias de abobrinha e, em seguida, espalhe o requeijão cremoso.

8. 8

   Coloque as folhas de manjericão fresco sobre o requeijão.

9. 9

   Leve ao forno médio por 45 minutos. A água que soltará da própria abobrinha própria abobrinha ajudará a assar a lasanha sem ressecar.

10. 10

    Sirva em seguida.

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