Lasanha de pintado ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de filé de pintado em cubos com sal
• 6 tomates bem maduros sem pele e sementes picados
• 3 cebolas picadas
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 pimentão picado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de azeite de oliva
• 3 colheres de azeite de dendê
• coentro e cebolinha picados
• sal a gosto
• pimenta de cheiro a gosto
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 1 cebola bem picada
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 litro de leite gelado
• 4 colheres de queijo ralado
• 1 lata de creme de leite com soro
• noz-moscada a gosto
• 1 caixa de massa para lasanha pré-cozida
• 500g de mussarela ralada grosso
• queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho no azeite de oliva até dourar. Junte a cebola, o pimentão e os tomates e deixe reduzir um pouco. Acrescente o peixe, o leite de coco, o azeite de dendê, um pouco de coentro, cebolinha e a pimenta.

2. 2

   Deixe ferver até o peixe ficar cozido, sem secar muito.

3. 3

   Prove o sal, desligue o fogo, junte mais coentro e cebolinha e reserve.

4. 4

   Derreta a margarina e junte a cebola até murchar, sem dourar. Acrescente a farinha e deixe tostar. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, com o fogo bem baixo.

5. 5

   Quando acabar o leite e o creme ficar liso está no ponto. Junte sal e noz-moscada ralada na hora a gosto. Agregue o queijo ralado e o creme de leite com o soro. Mexa e desligue o fogo sem ferver.

6. 6

   Em um refratário grande oval, coloque uma fina camada de molho branco e em seguida uma camada de massa. Na sequência, o molho de peixe e outra camada de massa, depois a mussarela ralada e novamente massa, o molho branco e massa e para finalizar queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)