🥕 Ingredientes
- Massa para lasanha (das que vão direto ao forno)
- 400 g de queijo mussarela fatiado
- 4 xícaras de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de funghi seco
- 900 ml de água
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola
- 1/2 xícara de vinho branco ou tinto seco ou meio seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Primeiramente devemos preparar molho branco
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Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
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Aos poucos, acrescente o leite ainda quente e não pare de mexer para não empelotar.
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Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
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Primeiramente há necessidade de hidratar o funghi, então deixe-o de molho por 15 minutos em água morna e escorra.
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Depois, deixe o funghi ferver em 500 ml de água, até que fique mole. Retire-o da água, e reserve-a. Pique o funghi em pedaços bem pequenos e reserve.
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Em uma frigideira, junte a margarina/manteiga com a cebola, e frite até ficar dourado, em seguida junte o funghi. Refogue por 5 minutos, e então acrescente o vinho.
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Adicione o sal e a pimenta, adicionando metade de água usada na fervura do funghi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
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Separe um pouco do molho branco para passar no fundo da forma onde será montada a lasanha, após misture o molho branco com o funghi.
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Primeira camada de molho branco.
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Segunda camada de massa para lasanha.
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Terceira camada o molho misturado (branco com funghi).
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Quarta camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
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Quinta camada o molho misturado (branco com funghi)
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Sexta camada de massa para lasanha.
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Sétima camada o molho misturado (branco com funghi).
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Oitava camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
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Nona camada o molho misturado (branco com funghi).
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Após cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (de 180° a 200°) por 20 minutos.
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Passados os 20 minutos retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.
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