Lasanha de estrogonofe

🥕 Ingredientes

• 18 lâminas de macarrão para lasanha
• 1 pacote de peito de frango (700 g aproximadamente) cozido e desfiado
• 2 potes (pequenos) de champignon fatiado
• 1 vidro de palmito picadinho
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 cabeças de cebola (grande) cortada em cubinhos
• 4 dentes de alho amassados
• sal, pimenta, cheiro verde a gosto
• 1 litro de leite integral
• 5 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de requeijão sabor 4 queijos
• 1 pitada de noz-moscada moída
• 4 colheres (sopa) azeite para refogar
• 500 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela com 3 colheres de azeite e refogue metade da cebola até ficar transparente. Acrescente metade do alho amassado e espere liberar o perfume.

2. 2

   Adicione o frango desfiado, mexendo sempre.

3. 3

   Coloque o molho de tomate e acrescente água suficiente para formar um molho.

4. 4

   Acrescente o palmito, sal e demais temperos a gosto.

5. 5

   Por último, coloque o champignon fatiado, misture e desligue o fogo, reserve.

6. 6

   Coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem, lembrando de deixá-lo ‘al dente’.

7. 7

   Frite a outra metade da cebola e do alho no azeite restante e acrescente o leite (reserve um copo frio para dissolver a amido ou farinha de trigo).

8. 8

   Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a seu gosto.

9. 9

   Quando levantar fervura, adicione o amido dissolvido no leite frio, sem parar de mexer.

10. 10

    Quando atingir a consistência de mingau grosso, adicione a noz-moscada, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo vigorosamente até ficar homogêneo.

11. 11

    Macarrão cozido, molho de frango, molho branco e mussarela fatiada.

12. 12

    Siga essa ordem até terminarem os ingredientes.

13. 13

    Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.

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