🥕 Ingredientes
- Molho bechamel
- 2,5 litros de Leite
- 2 cebolas médias
- 130 g de manteiga
- 130 g de farinha
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- Lasanha
- 1 pacote de massa fresca
- 1 kg de brócolis
- 400 g de bacon
- 400 g de peito de frango fatiado (ou Peito de Peru)
- 400 g de mussarela fatiada
- 200 g de mussarela para ralar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
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Preparo do molhoDerreta a manteiga em uma panela. (Um molho branco tradicional)
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Rale 1 cebola e junte com a manteiga para refogar.
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Refogue em fogo baixo até que ela murche bem, sem deixar a manteiga queimar.
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Depois da cebola já refogada, adicione aos poucos a farinha e deixe fritar um pouco.
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Vai formar um tipo de massinha, não tem problema, é isso mesmo.
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Após, esquente o leite, sem ferver e adicione aos poucos à panela que está com a manteiga, a cebola e a farinha.
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Vá adicionando aos poucos e utilizando um fouet, não pare de mexer em nenhum momento.
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Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
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Mexa por aproximadamente 30 minutos e está pronto.
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LasanhaComece fritando o bacon, até que fique bem crocante.
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Usando uma escumadeira, retire da panela e reserve.
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Deixe a panela com o óleo do bacon, você vai utilizá-la.
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Coloque água para ferver e coloque o brócolis para cozinhar até que esteja bem macio.
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Pique o brócolis em pedaços bem pequenos, inclusive o talo, e reserve.
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Pique a cebola em pedaços pequenos ou rale.
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Usando a panela do bacon, descarte metade do óleo que formou e frite a cebola no restante.
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Depois da cebola bem refogada no óleo, acrescente o brócolis picado, sal e refogue um pouco para dar sabor.
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MontagemEm uma assadeira grande e, de preferência alta (use a que você tiver a disposição), comece colocando o molho branco.
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Faça uma camada com a massa e, por cima da massa, mais um pouco do molho branco.
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Faça uma camada com o peito de frango fatiado, um camada com a mussarela fatiada e cubra com mais um pouco do molho branco.
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Repita as camadas de acordo com a sua assadeira, essa receita dá até 3 camadas.
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Finalize com o molho branco e a mussarela ralada.
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Leva ao forno preaquecido a 230° C por 30 minutos para derreter o queijo e terminar de cozinha a massa.
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Depois e só chamar a rapaziada pra mesa e receber os elogios.
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