Lasanha de berinjela e abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela cortada em fatias no sentido do comprimento
• 1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento
• 1/2 cebola em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 tomate em cubos
• 1 lata de atum
• 1/2 xícara de brócolis
• Ricota/cottage ou requeijão cremoso light
• pimentão
• manjericão
• 1 colher (sopa) colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as fatias de abobrinha e berinjela para gratinar em frigideira antiaderente (sem óleo).

2. 2

   Vire-as quando estiverem douradinhas e reserve.

3. 3

   Em uma panela, doure a cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente o tomate, o atum, o colorau e corrija o sal.

5. 5

   Por último acrescente o brócolis e o pimentão.

6. 6

   Em um refratário, preencha o fundo com berinjela, seguido por molho e posteriormente ricota, cottage ou o requeijão, colocando a mesma sequência, finalizando com cottage, requeijão ou ricota.

7. 7

   Polvilhe com manjericão.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos (até dourar).

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