Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 500 g de berinjelas médias descascadas em cubos
• 500 g de mussarela
• 500 g de presunto
• 4 tomates em cubos
• 1/2 cebola em rodelas finas
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 pimentão em cubos
• Cheiro verde a gosto
• 3 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela em fogo médio coloque refogue com o azeite, o alho e a cebola.

2. 2

   Espere dourar e acrescente a berinjela.

3. 3

   Mexa até a berimjela murchar e acrescente o tomate, pimentão, caldo de galinha e o sal.

4. 4

   Mexa até todos os ingredientes estarem cozidos.

5. 5

   Logo em seguida acrescente o cheiro verde e reserve.

6. 6

   Em uma refratária coloque uma camada de berinjela refogada, e em seguida uma camada com o presunto e a mussarela.

7. 7

   Siga em camadas até terminar os ingredientes.

8. 8

   Leve ao forno médio até derreter a mussarela e sirva em seguida.

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