Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de berinjelas
• 300 g de mussarela
• 300 g de presunto
• 5 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 1 caixa de molho de tomate
• Orégano
• 3 colheres de azeite
• 150 g de bacon
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte as beringelas em fatias verticais de aproximadamente 1 cm.

2. 2

   Pique e frite o bacon descartando o excesso de óleo. Reserve.

3. 3

   Em uma panela refogue o alho e a cebola com o azeite, acrescente em seguida o molho de tomate, o bacon, sal, pimenta e orégano a gosto e deixe apurar por cerca de 20 minutos com a panela tampada em fogo médio.

4. 4

   Pré-aqueça o forno.

5. 5

   Monte a lasanha começando com uma camada de molho, intercale com a beringela, queijo, presunto e molho, finalize com o queijo ralado.

6. 6

   Assar por aproximadamente 30 minutos.

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