Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas
• 1 litro de água
• 3 colheres de sal
• 1 lata grande de molho de tomate
• 4 copos de trigo
• óleo
• 400 g de presunto
• 400 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o molho de tomate para ferver, adicionando os temperos de sua preferência.

2. 2

   Corte a berinjela em fatias, do comprimento a ponta.

3. 3

   Em seguida, em um recipiente, grande, misture a água com o sal e deixe as fatias de berinjela de molho por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Após esse tempo, enxugue as fatias de berinjela em um papel toalha (trocando o papel toalha sempre que for necessário).

5. 5

   Após enxugar as fatias, coloque o trigo em um prato raso e passe as fatias de berinjelas sobre ele (ao passar no trigo, as fatias ficam mais sequinhas do que passar no ovo).

6. 6

   Coloque óleo para esquentar em uma panela, e quando estiver bem quente, coloque as fatias para fritar.

7. 7

   Assim que for fritando, coloque-as em um recipiente.

8. 8

   No refratário onde irá montar a lasanha, coloque uma camada de molho, seguido por uma camada das fatias de berinjela já fritas, uma camada de mussarela e uma de presunto e assim por diante.

9. 9

   Na última camada, coloque as fatias de berinjela e a mussarela.

10. 10

    Em seguida, leve ao forno a 180º C por cerca de 30 a 40 minutos ou até a mussarela derreter.

11. 11

    Após esse tempo, tire do forno e sirva!

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