Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 3 tomates médios sem pele cortados em cubos
• 1/2 cebola
• azeite
• sal e pimenta
• 200 g de creme de leite
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• manjericão
• cebolinha
• queijo mussarela
• peito de peru

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as berinjelas com pele em lâminas de mais ou menos 1 cm, cobrir de sal e deixar repousar 5 minutos, até soltar o líquido amargo.

2. 2

   Lavá-las para tirar o sal, levar ao forno à temperatura média por 10 minutos.

3. 3

   Retirar e reservar.

4. 4

   Em uma panela em fogo médio, colocar o azeite, as cebolas e os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos.

5. 5

   Em outra panela em fogo médio, coloque o creme de leite e o trigo, mexa por 5 minutos para não criar bolas, tempere.

6. 6

   Em uma tigela, coloque uma capa de berinjela, depois o molho de tomate, cobrir com as folhas de manjericão, adicionar uma cama de queijo e de peito de peru, colocar mais uma fileira de berinjela e o creme branco. Repita o procedimento e finalize com berinjela, queijo e cebolinha verde, leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo dourar.

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