Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 beringela grande ou 2 pequenas
• Molho pronto bolonhesa com bastante carne como se fosse para lasanha normal
• 450 g de apresuntado
• 450 g de mussarela
• Azeitonas verdes e pretas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o seu molho (importante: não se deve cozinhar muito, pois ainda vai curar a berinjela).

2. 2

   Cortas em fatias de no máximo 1 cm as berinjelas de forma que fiquem como se fosse uma massa normal, no sentido do comprimento.

3. 3

   Colocá-las de molho em água fria para não ficarem escuras.

4. 4

   Em um refratário colocar molho, uma camada de brinjela, uma camada de apresuntado, uma camada de mussarela, assim sucessivamente até ficar completamente cheia a travessa.

5. 5

   Leve para assar por 60 minutos em fogo médio (220°C).

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