Lasanha de abrobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abrobrinha
• 500 g tomate (vermelhinho para molho)
• 500 g de mussarela em fatias
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher (café) pequena de açucar
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte as abobrinhas em fatias (reserve).

2. 2

   Retire somente a entrada do caule dos tomates, corte-os ao meio, adicione 1 dente de alho e bata em liquidificador ou processador até ficarem como um molho, reserve.

3. 3

   Em fogo baixo doure os 2 dentes de alho e a cebola, picados, em uma panela, com o óleo. Tão logo dourem, desligue o fogo e adicione a margarina, e o tomate batido no liquidificador.

4. 4

   Ligue o fogo novamente para que o molho vá aquecendo, neste momento adicione o açúcar e o sal e deixe o molho aquecendo, sempre em fogo baixo.

5. 5

   Em uma forma, preferencialmente de vidro, disponha uma camada de abobrinhas lado a lado, cubra-as com o molho tomate e finalize com a camada de Mussarela.

6. 6

   Disponha as camadas nesta ordem até que terminem os ingredientes, devendo a camada superior ser de Mussarela.

7. 7

   Finalize polvilhando o parmesão ralado.

8. 8

   Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que doure o queijo.

9. 9

   Não adicione água ao tomate, a abobrinha soltará muito líquido no forno.

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