Lasanha ao molho de frango e catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida)
• 500 g de mussarela em fatias
• 500 g de presunto em fatias
• 2 latas de molho de tomate
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 tomates grandes picados (com casca e sementes)
• 1 kg de peito de frango sem pele/ossos (cozidos na panela de pressão por 20 minutos e desfiados)
• Cebolinhas picadas a gosto
• 4 colheres(sopa) de azeite
• 2 tabletes de caldo de frango com azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 400 g de catupiry ou requeijão culinário
• 2 pacotinhos de 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer, adicione a cebolas picadas e deixe fritar até ficar transparente (cerca de 2 minutos).

2. 2

   Acrescente os tomates picados, os tabletes de caldo de frangos, a colher de açúcar e mexa para dissolver o caldo de frango.

3. 3

   Acrescente então o peito de frango desfiado já cozido e mexa para incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Adicione as latas de molho de tomate e a medida de 1 lata de água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

5. 5

   Apague o fogo e reserve.

6. 6

   Em uma panela adicione o leite misturado com as 2 colheres de amido de milho, o catupiry e um pacotinho de queijo parmesão ralado, misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar e dissolver todo o catupiry.

7. 7

   Deixe cozinhar por mais 1 minuto sem parar de mexer, a pague o fogo e reserve.

8. 8

   Em um refratário grande de laterais altas, coloque 2 conchas de molho de frango no fundo e distribua por todo o refratário, disponha as fatias de massa em cima do molho, acrescente fatias de presunto em cima da massa, acrescente fatias de mussarela por cima do presunto,

9. 9

   Em cima coloque o molho banco de catupiry, repita a camada de massa, presunto, queijo, distribua uma camada de molho de frango, repita até quase em cima do refratário terminando com o molho de frango.

10. 10

    Disponha por cima o queijo parmesão.

11. 11

    Leve ao fono pré-aquecido, a 180°C, e leve a lasanha ao forno por 20 minutos.

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