Bife à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bife
• 4 dentes de alho
• Sal e temperos a gosto
• 2 colheres de vinagre
• 1/2 kg de batatinhas cozidas e amassadas
• 4 colheres de manteiga
• 250 ml de leite
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates maduros picados
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 caixinha de extrato de tomate
• 250 g de queijo mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• 2 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o bife com o alho, o sal, os temperos e o vinagre, deixe marinar por uns 10 minutos.

2. 2

   Em seguida coloque na panela de pressão e acrescente o tomate, o pimentão, metade da cebola e o óleo.

3. 3

   Em seguida coloque a carne, o moho de tomate e um pouquinho de água.

4. 4

   Deixe cozinhar na pressão durante 5 minutos.

5. 5

   Enquanto isso coloque em uma panela o restante da cebola e a manteiga, deixe dourar, coloque a batata e mexa.

6. 6

   Adicione sal a gosto, o leite aos poucos e continue mexendo até virar um purê.

7. 7

   Distribua os bifes em um refratário grande e coloque um pouco do molho, em seguida cubra com a metade do presunto e do queijo.

8. 8

   Coloque o purê e depois o restante do molho, coloque o restante do presunto e por último o restante do queijo.

9. 9

   Leve ao forno para gratinar.

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