Lasanha à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 400 g de mussarela
• 400 g de presunto sem capa de gordura
• Queijo parmesão ralado grosso
• Massa de lasanha
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande bem picada
• 500 g de carne picada a faca
• 4 xícaras de polpa de tomate
• 2 caldos de carne
• 4 xícaras de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o molho bolonhesa, aqueça o azeite e acrescente a cebola e deixe fritar até que fiquem douradinhas.

2. 2

   Em em seguida acrescente o alho e deixe mais alguns segundos.

3. 3

   Aumente o fogo, junte a carne e refogue.

4. 4

   Acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido na água, tempere e cozinhe em fogo brando (não cozinhe muito para não ficar a carne dura).

5. 5

   Para o molho branco, aqueça o leite com a manteiga, o sal e antes de levantar fervura acrescente a farinha dissolvida com a água e mexa até engrossar e ficar um creme consistente.

6. 6

   Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e a noz-moscada e reserve.

7. 7

   Em um prato refratário grande, monte na ordem, uma camada de molho bolonhesa, massa de lasanha, mussarela, presunto, molho branco, massa.

8. 8

   Na última camada polvilhe com o queijo ralado grosso parmesão.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora aproximadamente.

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