Lasanha à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massas para lasanha (tirinhas finas)
• 400 g de mussarela ralada
• 300 g de presunto ralado
• 10 tomates sem semente
• azeite
• meio alho poró, cortado em rodelas
• 2 cebola roxa em cubos
• 4 dentes de alho normal amassado
• 200 g de azeitonas pretas em fatias/sem caroço
• cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 800 g de acém moído
• tomilho
• pimenta calabresa
• noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os tomates, junto com o azeite.

2. 2

   Em uma panela, coloque o fundo de azeite, primeiro as cebolas roxas, alho poró e os temperos, por último o alho normal.

3. 3

   Adicione os tomates batidos.

4. 4

   Deixe cozinhar, inicialmente no fogo alto, assim que ferver, baixe o fogo e abra um pouco a tampa da panela.

5. 5

   Quando o molho estiver encorpado, adicione 2 colheres de açúcar e 1 colher de extrato de tomate.

6. 6

   Finalize com as azeitonas pretas e também com cheiro-verde, corrija o sal.

7. 7

   Coloque azeite na panela e frite a carne moída.

8. 8

   Adicione todos os temperos.

9. 9

   Quando estiver bem frita, passe essa carne para a panela do molho.

10. 10

    Primeira camada de molho, segunda de massa, terceira de recheio (presunto e queijo), terminando com molho.

11. 11

    E assim por diante, até encerrar a forma.

12. 12

    Finalize com queijo parmesão ralado.

13. 13

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

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