Lanche Surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 batata grande cozida e amassada
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 4 colheres de margarina
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho picaodo
• 1 cebola bem picada
• 2 peitos de frango desfiados
• 100 g de bacon picadinho
• 1 gomo de calabresa picadinha
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de azeitona picada
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 2 copos de requeijão cremoso
• 100 g de mussarela em fatias
• Tempero a gosto
• 1 gema pra pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal, o açúcar e a batata amassada, reserve.

2. 2

   No liquidificador bata o leite, o fermento os ovos e a margarina e acrescente à mistura reservada na tigela.

3. 3

   Sove até formar uma massa igual a massa de pão (cerca de 10 minutos) deixe descansar por mais 15 minutos.

4. 4

   Aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola, acrescente o bacon e a calabresa, frite bem.

5. 5

   Junte o frango desfiado, o milho, o cheiro verde e azeitona, tempere e refogue por alguns minutos.

6. 6

   Desligue o fogo, acrescente 1/2 copo de requeijão e misture bem.

7. 7

   Abra uma das partes da massa com um rolo e forre (o fundo e as laterais) de uma forma untada com margarina.

8. 8

   Acrescente o recheio (frio), cubra com o restante do requeijão, depois com as fatias de mussarela e forre com a outra parte da massa.

9. 9

   Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto, pré-aquecido, deixe assar por 30 minutos, ou até dourar bem a massa.

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